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Indices filière porcine
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) est un indice de suivi mensuel des prix de l’ensemble biens et services utilisés dans le processus de production agricole. [1]
Pour l’alimentation animale, l’IPAMPA retrace mensuellement l’évolution des prix des aliments achetés par les éleveurs, composés ou simples. Les prix sont relevés auprès de coopératives ou négociants réalisant de l’approvisionnement. Il ne s’agit pas des prix des matières premières qui servent à leur fabrication. [2]
Pour le suivi de la filière porcine, l’indicateur retenu est le poste "aliment pour porcins". Il est représentatif des différents stades de production depuis la gestation jusqu’à la finition des porcs à l’engraissement.
La situation de variation excessive des prix de l’alimentation animale est constatée quand l’indice IPAMPA calculé sur la référence 2005 franchit pendant 3 mois consécutifs des paliers de plus ou moins 10% par rapport au même mois de l’année précédente.
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Mesure du coût de l’aliment dans le prix des produits
Mesure du coût de l’aliment dans le prix des porcs (au 1er août 2012)
Le rapport des indices des prix à la production et des prix de l’aliment est constitué à partir :
•de l’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP), soit l’indice du porc classe E.Ces indices sont calculés mensuellement sur la base de prix observés.
•de l’indice IPAMPA correspondant.
La situation de variation excessive des prix de l’alimentation animale est constatée lorsque le rapport des indices se situe à plus ou moins 20% de la référence 2005.
Le cumul des deux situations caractérise la variation excessive des prix de l’alimentation animale à la hausse ou à la baisse dans la filière porcine.
Le cumul des deux conditions existe depuis décembre 2010. La dernière nouvelle situation de cumul des deux conditions a eu lieu en mars 2011.
Notes
[1] Son calcul est assuré en commun par le SSP et l’INSEE. Les résultats sont mis en ligne chaque mois sur le site http://agreste.agriculture.gouv.fr et sur celui de l’INSEE. Ces indices sont établis selon une méthodologie harmonisée au niveau européen et permettent des comparaisons entre États membres.
[2] Au total (bovins, porcins, volailles), plus de 1000 séries de prix d’aliments pour animaux sont suivies (200 pour les aliments simples et 800 pour les aliments composés).
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L’indicateur retenu , dans le secteur de la volaille, est l’indice calculé par l’ITAVI. L’indice IPAMPA volailles correspond au prix qui est payé par des éleveurs non intégrés. Or, dans la filière avicole, 90 % des éleveurs sont sous contrat et les prix des aliments qu’ils utilisent ne correspondent pas à des prix de marché. L’indice calculé par l’ITAVI suit le cours des matières premières achetées par les industriels-fabricants d’aliments. Ces aliments sont fournis aux éleveurs qui sont majoritairement rémunérés sur la base d’une marge par animal produit.
La situation de variation excessive des prix de l’alimentation animale est constatée quand l’indice ITAVI calculé sur la base de janvier 2006 franchit pendant 3 mois consécutifs des paliers de plus ou moins 10% par rapport au même mois de l’année précédente.
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Mesure du coût de l’aliment dans le prix des produits
Mesure du coût de l’aliment dans le prix des volailles (au 1er août 2012)
Le rapport des indices des prix au stade "sortie abattoir" et des prix de l’aliment est constitué à partir :
• de l’indice des prix de production de l’industrie pour la viande de poulet
• de l’indice ITAVI pour le coût des matières premières pour les industriels.
La situation de variation excessive des prix des matières premières est constatée lorsque le rapport des indices se situe à plus ou moins 10% de la référence 2006-2010.
Le cumul des deux situations caractérise la variation excessive des prix des matières premières à la hausse ou à la baisse dans la filière de la volaille.
La dernière situation de cumul des deux conditions a eu lieu en mai 2012.
Extrait du site web du ministère de l’Agriculture
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