Le gouvernement autorise une sortie anticipée des volailles de chair et des palmipèdes à foie gras, claustrés depuis novembre 2021 pour cause d’influenza. Des dérogations exceptionnelles justifiées par les récentes chaleurs.
Après presque sept mois de mise à l’abri obligatoire pour cause d’influenza aviaire, les palmipèdes à foie gras sont exceptionnellement autorisés à sortir sur un « parcours extérieur réduit » à partir de l’âge de cinq semaines, comme le stipule une instruction technique de la DGAL (ministère de l’Agriculture) du 13 mai. Cette dérogation est valable « uniquement dans les zones indemnes » et jusqu’au 15 juin, après quoi la réglementation habituelle reprendra ses droits. Pour ce qui est des zones réglementées – dans les départements en risque « élevé » comme dans ceux à risque « modéré » –, l’accès à l’extérieur est « autorisé uniquement en circuit court autarcique », et le parcours doit être « protégé par un filet ».
Sortie avancée de deux semaines
La semaine dernière, une dérogation similaire avait été instaurée, jusqu’au 15 novembre, pour les gallinacés des filières volailles de chair (à partir de l’âge de huit semaines), « compte tenu des potentielles atteintes au bien-être animal [due] à cette mise à l’abri prolongée et l’augmentation des températures extérieures ». La Rue de Varenne étend désormais cette dérogation aux palmipèdes à foie gras « à la suite des épisodes de fortes chaleurs que connaît actuellement la France ».
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Concernant uniquement les volailles de chair, l’instruction technique du 10 mai prévoit que les animaux peuvent sortir « à partir de l’âge de huit semaines, uniquement dans les zones indemnes ». L’âge d’accès au parcours peut donc être avancé de deux semaines : en effet, une précédente instruction du 18 novembre 2021 prévoit un accès à un parcours réduit à partir de dix semaines quand elles doivent être mises à l’abri (soit dans les 19 départements encore en risque « élevé » ou dans les zones à risque particulier des départements à risque « modéré »). En l’absence de risque d’influenza, les conditions communes des Labels rouges prévoient un accès à l’extérieur dès six semaines pour le poulet. Les deux instructions techniques comportent des logigrammes résumant les possibilités de sortie des animaux selon l’espèce, le mode d’élevage, et la situation géographique. Avec 1 383 cas en élevages au dernier bilan officiel du 18 mai, l’épizootie d’influenza aviaire est en voie de stabilisation.