Abonné
Pour le secteur « agroalimentaire » au sens large, les dernières données portant sur 12 mois glissants s'arrêtant à fin juillet 2009, montrent une nouvelle baisse des créations, une reprise des défaillances et une décrue des cessations.
A noter que ces chiffres agrègent des données sur les IAA proprement dites et sur le commerce de gros, la boulangerie artisanale et l'équipement des IAA. Sur 9 848 créations d'entreprises « agroalimentaires », on en dénombre par exemple 409 pour les 12 mois (-9,11 %) dans l'industrie de la viande et 1 121 (-16,22 %) dans le commerce de viande, 467 (-43,19 %) dans la boulangerie industrielle et 3 137 (-18,24 %) dans la boulangerie artisanale.