Abonné
Pour le secteur « agroalimentaire » au sens large, les dernières données portant sur 12 mois glissants s'arrêtant à fin septembre 2009, montrent une nouvelle baisse des créations, une reprise des défaillances et une décrue des cessations.
A noter que ces chiffres agrègent des données sur les IAA proprement dites et sur le commerce de gros, la boulangerie artisanale et l'équipement des IAA. Sur 10 030 créations d'entreprises « agroalimentaires », on en dénombre par exemple 441 pour les 12 mois (+7,30 %) dans l'industrie de la viande et 1 118 (-13,87 %) dans le commerce de viande, 474 (-32,09 %) dans la boulangerie industrielle et 3 135
(-16,80 %) dans la boulangerie artisanale.