Abonné
Pour le secteur « agroalimentaire » au sens large, les dernières données portant sur 12 mois glissants s'arrêtant à fin juin 2007, montrent une nouvelle baisse des créations, une nette reprise des défaillances et une stabilité des cessations.
A noter que ces chiffres agrègent des données sur les IAA proprement dites et sur le commerce de gros, la boulangerie artisanale et l'équipement des IAA. Sur 11 114 créations d'entreprises « agroalimentaires », on en dénombre par exemple 515 pour les 12 mois (-10,43 %) dans l'industrie de la viande et 1 292 (-14,94 %) dans le commerce de viande, 1 313 (-11,52 %) dans la boulangerie industrielle et 3 403 (-17,32 %) dans la boulangerie artisanale.