Prix La baisse s’accentue dans les grandes surfaces

Par comparaison, l’Insee précise que ces mêmes produits, tous types de magasins confondus (grande distribution et autres circuits), ont augmenté de 0,2% en février et baissé de 0,2% sur 12 mois.

Dans les hypers et supermarchés, la légère hausse de février provient essentiellement d’une augmentation de 0,4% du prix des viandes, qui avaient reculé en janvier, les autres produits (boissons, hygiène-beauté) restant stables. Par types de magasins, les prix des produits de grande consommation ont progressé de 0,1% dans les hypermarchés et de 0,3% dans les supermarchés, alors qu’ils étaient en repli en janvier de 0,2% pour les uns comme pour les autres. Sur les 12 derniers mois, l’évolution est de -1,0% pour les hypermarchés et de -0,4% pour les supermarchés.

Dans les autres formes de vente (petit commerce et hard discount confondus), l’indice des prix des produits de grande consommation progresse de 0,2% en février et de +0,7% sur 12 mois.

Cet indice des prix extrait les données de l’inflation concernant l’alimentation hors frais (hors fruits et légumes notamment) et les produits d’entretien-hygiène-beauté, deux secteurs qui représentent au total 17,8% de la consommation des ménages (14,3% pour l’alimentation hors frais, 3% pour l’entretien-hygiène). Créé à la demande de l’ancien ministre de l’Economie Nicolas Sarkozy, il devait au départ suivre l’effet des efforts de baisse de prix demandés aux industriels et aux distributeurs. Depuis, le nouveau ministre Thierry Breton a dit vouloir créer un autre indice de suivi des prix des produits du quotidien, selon un « caddie-type » dont la composition est à l’étude