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La Boulangère, filiale du groupe Norac, étoffe son offre avec Ligne Matin, une gamme de pains et brioches équilibrés. En parallèle, elle annonce son arrivée prochaine dans le rayon des pains de mie.
Le marché des viennoiseries est désormais mature ; il a même amorcé sa descente, de -3% en volume et -1% en valeur», annonce sans ambages Alain Fadié, le directeur général de la Boulangère. Pour les industriels, c’est le moment de montrer les crocs… Pour prouver son dynamisme, et contrer son adversaire Harry’s qui vient de lancer une brioche allégée, la Boulangère (110 millions d’euros de CA) lance sa gamme Ligne Matin. Celle-ci comprend des pains et des brioches équilibrés, avec plus de glucides lents que de sucres et moins de matières grasses saturées. Une occasion de gagner des parts sur le marché de la viennoiserie industrielle dont elle détient 6%, quand Brioche Pasquier en totalise 42% et Harry’s, 17%.
LES FEMMES ET LES ENFANTS D’ABORD
Ces nouveaux produits aux céréales complètes, aux abricots ou aux figues visent à la fois les jeunes femmes et les enfants. La marque se pare pour l’occasion d’un nouveau logo qui prend la forme d’un gros coquelicot rouge. Mais la vraie nouvelle, c’est l’arrivée de la marque des Herbiers au rayon du pain de mie, à partir de 2005. Les pains de mie seront fabriqués par les filiales de Norac, Pain Concept ou Pain Clément, et prendront donc la marque La Boulangère. Une occasion pour le Vendéen de s’offrir une plus grande visibilité, et de marcher sur les plates-bandes de son concurrent le plus proche.