Céréa Partenaire, via son nouveau fonds Céréa Capital II associé à Unigrains, a racheté la totalité de la participation d'Industries et Finances Partenaires (IFP) dans La Comtoise. Le fonds détient donc 70 % aux côtés du fondateur de l'entreprise, Michel Vanhove et des cadres dirigeants. L'investissement a été réalisé sur la base d'« une valeur d'entreprise de 30 à 50 millions d'euros », nous a précisé Gilles Sicard, directeur général délégué chez Céréa. Créée à Louhans (Saône-et-Loire) en 1994, La Comtoise est l'un des principaux fabricants français d'ingrédients à base de fromage fondu à destination de l'industrie agroalimentaire pour des applications telles que les cordon-bleu, les croque-monsieur, les sandwichs ou les hamburgers. Bénéficiaire, la société a réalisé un chiffre d'affaires de 26 millions d'euros sur l'exercice clos le 30 juin 2015, avec plus d'une trentaine de salariés.
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L'un des objectifs de Céréa : accélérer l'innovation et l'internationalisation des produits La Comtoise, actuellement insignifiante. Enfin, « la transmission de la direction par Michel Vanhove, sera également entreprise en coordination avec lui », précise encore Gilles Sicard.