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Les travaux sur cette nouvelle base de données ont débuté en 2008, lorsque les États membres ont commencé à recueillir des données pour l’AESA à partir d’enquêtes alimentaires réalisées dans leurs pays. Bien que cette base de données soit utile dans le cadre des activités d’évaluation des risques de l’AESA, les données qu’elle contient ont été générées en utilisant des méthodologies différentes et, par conséquent, elles ne peuvent faire l’objet de comparaisons directes entre pays.
La collecte de données exactes, harmonisées et détaillées sur la consommation alimentaire au niveau européen est importante pour les travaux de l’AESA et, à cet égard, la coopération avec les États membres de l’UE est considérée comme une priorité. Les experts de l’’AESA travaillent donc avec leurs collègues des États membres pour concevoir des enquêtes sur la consommation alimentaire qui permettront de collecter et d’analyser des données comparables dans les pays de l’UE. Cette initiative s’intitule « Au menu des Européens » (EU MENU); plusieurs études pilotes menées dans le cadre de cette initiative doivent s’achever d’ici 2012.