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Le groupe anglo-néerlandais de l'alimentation et des cosmétiques a publié le 2 février un chiffre d'affaires de 46,47 milliards d'euros pour l'ensemble de l'année 2011, en hausse de 5% (7,7% à taux de change constants). Ses activités purement alimentaires ont représenté des ventes de 13,99 milliards en progression de 4,9%, laquelle progression n’est due qu’à la hausse des prix, car les volumes accusent une baisse de 1,2% et même de 3,9% sur le dernier trimestre. La division des rafraîchissements qui inclut les glaces a accusé une baisse de ses volumes de 3% au dernier trimestre, ramenant à seulement 1,4% la progression sur douze mois. Unilever reconnaît que ce secteur doit « faire davantage d’efforts pour profiter pleinement du potentiel de croissance » dont ses marques disposent. Les assaisonnements ont connu une bonne progression grâce à une large campagne publicitaire menée dans 15 pays et le lancement de la mayonnaise qui a bien réussi en Allemagne, Autriche et Portugal. Ces produits ont cependant connu un ralentissement des ventes en volume en raison de la hausse des prix.