RÉSULTATS La Pataterie ne connaît pas la crise

Créée en 1996, la Pataterie, premier franchiseur de France en restauration rapide annonce un chiffre d'affaires en hausse de 15,4% en 20123, pour atteindre 153,7 millions d'euros. Il est vrai que 32 nouveaux magasins ont vu le jour l'an dernier, dont le premier à l'étranger, en Belgique, portant à 190 le nombre d'établissements de l'enseigne dont 184 en franchise et 6 en filiale. Dans un communiqué le groupe se félicite de cette performance « dans un secteur particulièrement impacté par la crise et touché directement par le passage de la TVA de 7 à 10% au 1er janvier 2014 ». Il veut y voir le succès d'un « concept alternatif, adapté aux temps de crise et aux aspirations de notre époque ». La chaîne offre 7 plats, à moins de 7 euros, 7 jours sur 7, rappelle la Pataterie qui se réjouit d'avoir été désignée en 2013, « Enseigne préférée des Français » en restauration rapide (dans le cadre du classement 2013 des enseignes de distribution, établi par le Cabinet OC&C Strategy Consultants). Le groupe prévoit plus de 30 nouvelles ouvertures cette année encore, en ligne avec ses objectifs de moyen terme : un réseau de 300 restaurants en France en 2017 et l'ouverture de plusieurs pays à l'international. Il compte également embaucher 600 personnes en 2014, après 50 en 2013 ce qui a porté ses effectifs à 2 700 personnes.