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En 2010, la production bovine européenne devrait diminuer de 1% selon les prévisions du service statistique du ministère de l’Agriculture. D’après les estimations officielles, la production serait de 29,38 millions de têtes en 2010 (alors qu’elle atteignait 29,61 millions de têtes l’année précédente). La production de vaches diminuerait de près de 2%, celle de génisses de 3% et celle de mâles de 3%. En revanche, les estimations prévoient une hausse de la production de veaux de boucherie de 4%. Pour la France, les prévisions du service statistique du ministère de l’Agriculture indiquent une hausse de 1,3% de la production de bovins. Chiffrée à 6,14 millions de têtes en 2009, elle devrait atteindre 6,22 millions en 2010.