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Selon la FAO, « la production céréalière mondiale est bien partie en 2011 » mais les « stocks céréaliers mondiaux, une fois rentrées les cultures des campagnes s'achevant en 2011, devraient tomber à leur plus bas niveau depuis 2008 ».« Bien que les perspectives préliminaires de la production céréalière 2011 soient bonnes, les conditions climatiques au cours des prochains mois seront décisives », a observé Abdolreza Abbassian, expert de la FAO. Le « maïs est la culture la plus préoccupante » et aux Etats-Unis, il faudrait des « récoltes sinon record au moins au-dessus de la moyenne » pour que la situation s'améliore alors que « jusqu'ici, les semis ont été retardés considérablement du fait de conditions froides et humides », a-t-il poursuivi.
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