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Après un mois de janvier en faible croissance, les industries alimentaires, dont le niveau de carnets de commandes reste au-dessus de la normale, devraient accroître leur activité.
Au mois de janvier, l’activité des industries alimentaires a légèrement progressé, selon la note de conjoncture mensuelle de la Banque de France. Les prises de commandes ont peu évolué. Le niveau des carnets est jugé en repli mais toujours au-dessus de la normale. Les stocks de produits finis se maintiennent à proximité du niveau désiré. Une accélération de la production devrait intervenir à court terme.
Industrie des viandes
La production n’a pas varié en janvier. Les carnets de commandes demeurent jugés corrects et les stocks de produits finis dépassent légèrement le niveau considéré comme normal. L’activité devrait s’accroître à court terme.
Industrie laitière
La production s’est inscrite en baisse. Les carnets sont estimés bien étoffés et les stocks apparaissent toujours insuffisants. L’activité devrait connaître une reprise au cours des prochaines semaines.
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Industrie des boissons
La production a augmenté en janvier. Les carnets de commandes se sont réduits mais s’établissent à un niveau toujours jugé proche de la normale. Les stocks de produits finis sont estimés légèrement supérieurs aux besoins. L’activité devrait poursuivre sa croissance dans le proche avenir.
Industries alimentaires diverses
L’activité a peu évolué. Les carnets de commandes sont jugés bien garnis et les stocks de produits finis conformes à la normale. Une légère progression de l’activité est attendue à brève échéance.