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«Depuis 2005, on observe un plafonnement de la valeur de la production qui ne permet plus aux entreprises de faire face à la hausse continue des charges », indique le document de travail de la FNPL. L’année 2008 « peut être assimilée à l’année 2004, considérée par les professionnels comme la pire année depuis ces 30 dernières années ». La rentabilité des entreprises est semblable à celle de 2004, mais cette fois ci, le revenu d’exploitation par UTH (Unité de travail humain) non salarié est négatif, « ce qui place les entreprises dans une situation financière encore plus précaire ».
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Les augmentations du prix de l’énergie (pétrole, gaz et électricité) qui touchent l’ensemble du poste approvisionnement y compris les engrais, phytosanitaires et emballages, ainsi que les augmentations du SMIC « n’ont jamais été aussi élevées depuis 2005 ». En parallèle, les prix payés aux producteurs stagnent, et même diminuent pour la campagne 2008 (source SNM). « C’est donc à la fois une crise conjoncturelle qui touche les producteurs de légumes, mais également une crise structurelle avec des résultats économiques et financiers qui chutent depuis 2004 », conclut le document.