Grippe aviaire La reprise de la consommation de volailles se confirme

L’évolution de la consommation de volailles dans les grandes surfaces en France est restée aussi « favorable » la semaine dernière que la semaine précédente. Selon la Fédération des entreprises du commerce et de la distribution (FCD), la consommation de volailles accuse un recul de –10 % à -15 % par rapport à la même semaine de l’année précédente. Pour autant, ce recul des ventes « cache des disparités entre les produits » selon la FCD : les volailles entières, qui ont fait l’objet de promotions par plusieurs enseignes, « montrent une évolution positive », alors que les découpes de volailles « accusent une baisse plus importante dans toutes les enseignes, autour de -25% ».