Lait : baisse du cheptel laitier en mai par rapport à 2009

Les statistiques du ministère de l’Alimentation de l’Agriculture et de la Pêche, publiées le 7 septembre, annoncent une baisse du cheptel français de vaches laitières de 2% en mai de cette année par rapport à 2009. « La période de tension sur le prix du lait qui persiste depuis octobre 2008 explique ce recul. » Par contre, du côté des vaches allaitantes, les effectifs se maintiennent. En mai 2010, le nombre total de bovins en France s’élève à 19,3 millions de têtes. Du côté des veaux de boucherie, en mai 2010, la situation s’améliore par rapport à mai 2009 (-11% par rapport à 2008) avec une hausse de 8%.