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Si les surfaces ont quelque peu diminué par rapport à 2014 (-1% avec 5 045 ha), la production de laitue augmente de 4 % sur la même période (268 millions de têtes) selon les données Agreste publiées le 18 juin. Elle reste cependant encore 6% inférieure à la moyenne quinquennale. Depuis août 2014, les cours se sont maintenus à la hausse par rapport à la moyenne 2009-2013, et la campagne 2015 démarre avec des prix supérieurs à 2014.