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Pour lutter contre la baisse des cours et rééquilibrer le marché, l’association interprofessionnelle des vins de table et de pays (Anivit) recommande aux viticulteurs de souscrire massivement à la distillation alcool de bouche et d’avoir recours au stockage privé. L’organisation a en outre « décidé de mettre en place une réserve qualitative portant sur les vins de pays agréés de la récolte 2006 ».
« Cette mise en réserve a pour finalité de bloquer un pourcentage de volume de vins de pays afin d’équilibrer l’offre et la demande », indique un communiqué.
Cette mesure, qui concernerait 20% des 7 millions d’hectolitres des vins de pays (hors les vins de pays d’Oc qui n’ont pas encore donné leur accord), serait « une grande première en France pour les vins de pays », selon René Moreno, président de l’Anivit.
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Le déblocage des quantités mises en réserve « sera opéré par l’interprofession au vu de l’évolution des marchés », ajoute le communiqué.
Actuellement, les vins de pays départementaux sont achetés aux viticulteurs environ 30 à 35 euros l’hectolitre et ceux des vins de pays de cépages environ 40 à 50 euros. Le président de l’Anivit souhaiterait, si le gouvernement ratifie la décision de l’interprofession, que ceux-ci passent respectivement à 40 et 55 euros.