Salons Le 21e Sial commence à faire le plein

Pour le moment nous enregistrons une progression de 15% des réservations de stands en provenance de l’étranger (Argentine, Brésil, Chine et Japon notamment) mais nous nous attendons à un nombre d’exposants et de visiteurs similaire à celui de la dernière édition en 2004 », a déclaré Mme Bassot. Les réservations de stand de la part d’entreprises françaises, qui sont un bon indicateur de leurs anticipations économiques sont en revanche stables, ce qui constitue « un mieux », relève le commissaire général du Salon, par rapport à l’attentisme qui prévalait à date comparable pour les deux précédents Sial.

Cette manifestation professionnelle biennale, où l’ensemble des secteurs alimentaires (produits laitiers et œufs, volailles, produits traiteurs, conserves, surgelés, produits biologiques, épicerie, charcuterie, produits diététiques ...) est représenté, avait attiré en 2004 136.374 visiteurs (dont 55% venus de 183 pays) et 5.256 exposants (dont 1.314 sociétés françaises).

Pour le moment seul un nouveau pays – le Soudan présent dans le « Pavillon des Thés » – s’ajoute aux 99 nations qui présentaient leurs produits en 2004.

Le salon, qui s’étend sur plus de 200 000 m2, met cette année deux secteurs en valeur: la nutrition et les vins avec une opération « Best Buy » (Meilleur Achat) présentant des vins à moins de 4 euros la bouteille (prix au départ de la cave).

Le « Village Santé et Nutrition » doit permettre aux industriels de tester leur communication sur ce thème. Pour fêter ses 10 ans, l’espace Tendances et Innovation s’offre un nouvel écrin imaginé par les étudiants de l’école Camondo.

Enfin, comme à chaque édition, près de 50 tonnes de produits récoltés par les banques alimentaires seront remis au profit d’associations caritatives.

Trois autres Sial sont organisés dans le monde : à Shanghaï tous les ans et à Buenos Aires et Montréal tous les deux ans.