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Par convention entre l’Etat et le Cemafroid, ce GIE créé par le Cemagef et la profession devient l’organe unique compétent pour la délivrance des attestations de conformité des engins de transport sous température dirigée. Le respect de la chaîne du froid est une obligation pour une denrée alimentaire sur deux.
Le groupement d’intérêt public (GIE) Cemafroid a été chargé par le ministère de l’Agriculture du contrôle technique et des attestations de conformité des moyens de transport sous température dirigée des denrées périssables. Une convention-cadre signée le 12 juin a transféré cette compétence, jusqu’à présent assurée au niveau départemental par les services vétérinaires du ministère. Le GIE Cemafroid est un organisme expert technique spécialisé dans la chaîne du froid, constitué en 2000 par l’Institut de recherche pour l’ingénierie de l’agriculture et de l’environnement (Cemagref) et la profession du transport frigorifique (Perifem, Transfrigoroute). Il délivrera les attestations officielles à partir d’octobre 2008 dans trois départements pilotes qu’il déterminera, à partir de février 2009 pour la France métropolitaine, et achèvera la mise en place du dispositif en février 2010.
Le GIE Cemafroid qui reçoit délégation de service public pour ces attestations de conformité devra respecter un cahier des charges qui accorde une importance particulière à la compétence, l’indépendance, l’expérience, les équipements et les engagements en matière d’accréditation selon des normes européennes et internationales.
L’évolution des technologies justifie la mobilisation d’une telle expertise sur l’un des volets importants de la gestion des risques liés à la chaîne du froid.
En France, la chaîne du froid assure l’approvisionnement de plus de la moitié des denrées alimentaires. La bonne maîtrise de la chaîne du froid constitue donc un enjeu majeur pour la sécurité sanitaire de produits frais et surgelés et donc pour la santé du consommateur, explique le ministère de l’Agriculture dans un communiqué.
Environ 20 000 attestations officielles sont délivrées annuellement.
La signature est intervenue le jour même où l’Association française du froid et l’Institut international du froid fêtaient leur centenaire.