Le déficit de l'offre de sucre sera plus important que prévu en 2016-2017, selon l'ISO

Une récolte de sucre moins importante que prévu pour la campagne 2016-2017 devrait produire un déficit de l'offre plus marqué qu'annoncé précédemment, a estimé le 1er juin l'Association internationale du sucre (ISO) dans son rapport trimestriel. Selon l'ISO, la production de sucre devrait atteindre 165,9 Mt, là où elle tablait en février sur 168,3 Mt, tandis que la demande serait de 172,4 Mt, contre 174,2 Mt prévues précédemment. Le déficit de l'offre devrait ainsi être de 6,5 Mt. Par rapport à la saison précédente, la production grimperait donc de 0,30 % en 2016-2017, et la consommation de 1,22 %. Le déficit de l'offre était déjà de 4,9 Mt en 2015-2016. « Nous publions également nos estimations de marché pour la saison allant d'octobre 2017 à septembre 2018, avec un surplus de l'offre de 3 Mt qui se profile. Si les producteurs maintiennent ce niveau de production en 2018-2019, le surplus de l'offre se maintiendrait sur deux saisons », a noté l'ISO. Les prix du sucre, qui avaient grimpé avec la perspective d'un déficit en 2017-2018, avaient flanché alors que les marchés se focalisent sur les récoltes plus abondantes à venir.