Le groupe familial alsacien Poulaillon, spécialisé dans la boulangerie et la restauration rapide, a annoncé le 18 septembre l'enregistrement de son document de base auprès de l'Autorité des marchés financiers (AMF). Ceci constitue la première étape en vue de son introduction sur le marché Alternext Paris, avant l'obtention du visa de l'AMF.
Spécialiste de la boulangerie et de la restauration rapide, ce groupe familial (près de 500 employés), compte 35 points de vente, essentiellement dans l'est de la France, et deux sites de production. L'entreprise a bâti son succès sur la « Moricette », un produit à base de pâte à bretzel, créé en 1973 par le fondateur et principal actionnaire avec sa famille, Paul Poulaillon. Un programme d'investissements ambitieux (12,6 millions d'euros sur l'exercice 2014/2015) doit lui permettre d'accroître encore son développement. La levée de fonds réalisée à l'occasion de cette introduction en Bourse permettra d'assurer une partie du financement.
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En 2014/2015 (exercice clos le 30 septembre) le chiffre d'affaires de la société Poulaillon est attendu à 54 millions d'euros, en progression de 19% par rapport à 2013/2014. La société est rentable depuis sa création.