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Le palmarès d’Ecotrophelia France révèle cette année encore, de belles innovations

Photos de Perrine Delfortrie
Perrine Delfortrie
- - 5 min
L’Atelier Cicer représentera la France au concours Ecotrophelia Europe, au Sial Paris en octobre 2026. Crédits : © Ecotrophelia
nutrition Poisson Innovation

Le concours Ecotrophelia France a récompensé 11 projets d’étudiants sur les 17 sélectionnés, issus de 19 établissements en lice. 

La 27e édition du concours Ecotrophelia France à La Rochelle, s’est achevée le 18 juin après trois intenses journées où de jeunes étudiants issus de 19 établissements, venaient défendre les 17 projets sélectionnés cette année. Réuni sous la présidence de Capucine GRANDSIR, responsable sectorielle agriculture et industrie agroalimentaire à Bpifrance, le jury national d’Ecotrophelia vient de dévoiler le palmarès de ce concours. Sur ces 17 projets, 11 ont été récompensés, dont certains se sont vus décernés plusieurs Prix. En 2025, sur 22 projets sélectionnés, 9 avaient été primés, dont 4 avaient reçu chacun 2 Prix. 

Le palmarès 2026 : 

  • L’Atelier Cicer de ESA, remporte l’Ecotrophelia France d’or et 5 OOO€, pour sa gamme de couscous Bio de pois chiches français, sans gluten, riche en protéines, 3 granulométries, à intégrer dans des plats chauds ou des salades, à destination de la restauration collective. L’Atelier Cicer représentera donc la France au concours Ecotrophelia Europe qui se déroulera au Sial Paris en octobre 2026. Ce projet a aussi reçu le Prix Alimentation durable (3000 €) soutenu par Ecotrophelia.
  • CéL’Est de ENSAIA – UHA – ENSAD, gagne l’Ecotrophelia France d’Argent et 25OO€, pour ses petits pains riches en protéines et en fibres, à partir de drêches de brasserie, issues de la région Grand Est. Un produit qui s’adresse lui aussi plutôt à la restauration collective. Le projet Cél’Est a également reçu le Prix Innovation légumineuses (4000€) Remis par Terres Univia.
  • KréoBoost de ESIROI, se voit attribuer l’Ecotrophelia France de Bronze et 15OO€, pour son produit énergétique à base d’une pâte à la patate douce, cultivée à la Réunion. Le projet a aussi reçu le Prix Innovation Fruits et légumes (4000€) décerné par la Fédération des Industries d’Aliments Conservés.

Ces trois lauréats se voient en outre attribuer un chèque de 1 000 €, en complément de leur dotation, de la part de Kaptaya, le Family Office de Jean-Philippe Girard, fondateur d’Eurogerm, qui « soutient des projets innovants contribuant aux progrès social, sociétal, écologique, alimentaire et agricole », est-il précisé dans le communiqué.

Lire aussi : Le concours Ecotrophelia France retient 17 projets alimentaires innovants

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Plusieurs autres projets ont également reçu des prix décernés par plusieurs des partenaires d’Ecotrophelia : 

  • Lyov de ENSAIA – UHA – ENSAD, a reçu le Prix Sciences et Technologies (1000 €) de l’Actia et ses centres techniques, pour « le premier kéfir de lait fruité à croquer », une bouchée associant kéfir et fruits lyophilisés, enrobée de chocolat. 
  • Endu’reng de Oniris, a reçu le Prix Innovation Produit de la pêche française (4000€), de la France Filière Pêche, pour sa barre salée à base de hareng fumé, de pois chiche et de sarrasin, pour aider à la récupération des sportifs.
  • Calipsos de AgroParisTech, a reçu le Prix Innovation Nutrition (1500€) de Carnot Qualiment, pour sa bille enrichie en calcium issu de coproduit de la pêche, enrobée de chocolat pour compléter les apports en calcium des femmes, après la ménopause.
  • Fevie’s de Sup’Biotech, a reçu le Prix Protéines Alternatives (500€) de HackTheFork, pour ses bouchées à base de féveroles qui valorisent les légumineuses en restauration collective.
  • Sirgho de AgroParisTech, a reçu le Prix Nos étudiant.e.s ont du cran (1000€), remis par Institut Carnot Agrifood Transition, pour son sirop de sorgho made in France, un sucrant naturel meilleur pour l’environnement. Ce projet a également reçu le Prix Entrepreneuriat (500€) de l’Ania avec un mentorat du réseau FoodTech France
  • CROC&NOUS de L’Institut Agro Dijon, a lui aussi reçu le Prix Entrepreneuriat (500€), ex-æquo avec Sirgho, pour ses produits panifiés, à base de farine de féverole, fourrés (betterave/fromage de chèvre ou épinard/fromage de chèvre) et surgelés, pour la restauration collective. 
  • ZAVO de ENSAIA – UHA – ENSAD a reçu le Prix Coup de cœur du public (500€), pour sa boisson lactée à l’avocat gourmande et nutritive pour accompagner la matinée.
  • BARRÉ a décroché la Mention Spéciale Coup de cœur des étudiants, à l’issue de l’épreuve Mon projet en 120 secondes de l’Institut Agro Rennes-Angers, pour sa gourmandise sans cacao qui réinvente l’expérience chocolat en associant caroube, céréales torréfiées et chicorée.

Après plusieurs années en Province, dont les deux dernières en Nouvelle-Aquitaine (Bordeaux et La Rochelle), Ecotrophelia France s’installera à Paris pour les deux prochaines éditions du concours. « Le comité de sélection a retenu le projet porté par AgroParisTech, qui sera chargé de l’accueil et de la co-organisation du concours », est-il indiqué dans le communiqué. Les éditions 2027 et 2028 devraient en effet se tenir à la Cité internationale universitaire de Paris.