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Spécialisée dans les préparations de raifor, la société Kach’s Meerrettich à Baiersdorf, a réalisé en 2005 un chiffre d’affaire de 12 millions d’euros soit 8 % de plus que l’année précédente, après avoir déjà marqué des progressions en 2003 et 2004. Le raifort représente 80% du montant des ventes de l’entreprise.