Salon Le Sial dépasse le record de fréquentation de 2008

Le Sial a accueilli plus de 150 000 visiteurs (internationaux à plus de 62 %), avec une fréquentation en hausse de 10,2 %. Si l’édition 2010 avait été plombée par le blocage des raffineries et autres grèves de transports, cette année, on est bel et bien revenu aux affaires. Cette édition s’est distinguée par l’implication du gouvernement avec la présence quotidienne de Guillaume Garot, le boycott de l’inauguration par l’Ania et la présentation par le gouvernement d’un plan de conquête à l’export de l’industrie agroalimentaire française. Au niveau des produits présentés, les compétiteurs des pays occidentaux n’ont rien à envier à ces derniers, le Sial en a été une nouvelle fois la preuve. Si le climat semble avoir été plus propice aux affaires qu’en 2010, les innovations ont pu décevoir. En cause, la crise, mais aussi une stratégie des entreprises qui profitent de plus en plus des salons spécialisés pour présenter leurs projets les plus marquants. D’où une question, qui se pose également pour l’Anuga : le Sial n’est-il pas devenu trop grand ?