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Le groupe Südzucker à Mannheim compte réaliser en 2007/2010 la moitié de son chiffre d'affaires avec des spécialités et produits à base de fruits.
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Pour l'exercice 2007-2008 (28 février), ses prévisions globales de vente se situent entre 5,1 et 5,3 milliards d'euros.