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INSTITUTION/SANTÉ L'EFSA propose de diviser par 10 la dose journalière tolérable de bisphénol A

Aziz Ben Marzouq
- - 5 min
EFSA sécurité

L'exposition au Bisphénol A (BPA) peut être nocive pour l'être humain, affectant notamment foie, reins et glande mammaire, et les seuils tolérés pour l'exposition devraient être divisés par dix, avertit l'Autorité européenne pour la sécurité des aliments (Efsa). Les experts recommandent en conséquence que « la dose journalière tolérable (DJT) pour le BPA soit abaissée, de son niveau actuel de 50 µg par kg de poids corporel par jour à 5 µg par kg par jour ».

Constatant que la présence de bisphénol A dans certains aliments peut présenter des dangers au-delà de certains seuils, l'Agence européenne pour la sécurité des aliments préconise d'en réduire par 10 leur présence et de fixer de nouveaux seuils tolérables. Ceux-ci seront « établis sur une base provisoire » en raison des incertitudes qui persistent sur les risques posés par cette substance chimique. Une consultation publique a été lancée par l'Efsa sur son projet d'évaluation des risques associés à l'exposition au BPA. Avant de donner un avis définitif sur la question, l'industrie alimentaire européenne se donne un délai pour analyser en profondeur le volumineux rapport de 532 pages de l'Efsa.

LES INDUSTRIELS DEMANDENT UN DÉLAI

« Nous allons soigneusement analyser le projet d'évaluation des risques pour la santé associés à l'exposition au bisphénol A de l'Efsa et nous comptons bien contribuer à la consultation publique que cette dernière veut organiser ». Sollicité par Agra Alimentation pour réagir aux dernières recommandations de l'Efsa concernant le bisphénol A, FoodDrinkEurope, le porte-voix de l'industrie alimentaire de l'UE, explique qu'il est un peu trop tôt pour donner un avis définitif sur la question. Si elle se félicite de la possibilité donnée à tous les intervenants et les parties intéressées à formuler des observations sur le document de l'Efsa et de discuter du feed-back de la consultation publique qui va être organisée, l'industrie alimentaire voudrait se donner le temps nécessaire pour analyser le pavé technique de plus de 500 pages de l'Efsa. Dans un tout premier commentaire, FoodDrinkEurope se félicite toutefois « des résultats de l'analyse des 450 études portant sur les dangers potentiels pour la santé associés au Bisphénol A » que l'Efsa a passées en revue et surtout « de la confirmation que les niveaux d'exposition réels sont bien inférieurs à la Dose Journalière Temporaire (dose journalière admissible) pour tous les groupes de population, y compris les fœtus, les nourrissons, les jeunes enfants et les femmes enceintes ».

DES INCERTITUDES SUBSISTENT

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Dans son évaluation, l'Efsa s'est penchée sur plus de 450 études portant sur les dangers potentiels pour la santé associés au BPA et elle a identifié des effets indésirables probables sur le foie et les reins, ainsi que des effets sur la glande mammaire, comme étant liés à l'exposition à cette substance chimique. Elle recommande donc que la dose journalière tolérable (DJT) actuelle soit abaissée de son niveau actuel de 50 µg par kg de poids corporel par jour à 5 µg par kg par jour. L'Autorité a également noté que des incertitudes subsistent quant à un certain nombre d'autres risques pour la santé considérés comme moins probables. En conséquence, la DJT proposée sera établie sur une base provisoire, en attendant notamment les résultats des travaux de recherche menés dans le cadre du programme national de toxicologie des États-Unis (US National Toxicology Program – NTP) qui devraient répondre à bon nombre des incertitudes actuelles subsistant sur les effets potentiels sur la santé du BPA. L'Efsa conclut toutefois que le BPA représente un risque faible pour la santé des consommateurs étant donné que l'exposition à cette substance est bien inférieure à la DJT provisoire.

CONSULTATION PUBLIQUE JUSQU'AU PRINTEMPS 2014

L'Efsa a également décidé de lancer une consultation publique sur son projet d'évaluation. Toutes les parties prenantes et intéressées sont invitées à formuler leurs observations sur le document par le biais d'une consultation publique en ligne qui sera ouverte jusqu'au 13 mars 2014. Les contributions des organismes nationaux d'évaluation des risques ayant évalué le BPA par le passé sont particulièrement recherchées. L'Efsa organisera également une réunion avec les parties prenantes pour discuter des commentaires reçus au cours de cette consultation publique. L'Efsa précise qu'une grande partie de la science qui concerne le Bisphénol A est en constante évolution et que le projet d'avis qu'elle vient de publier contient par conséquent un certain nombre d'incertitudes. Elle affirme qu'elle procédera à l'évaluation de ces incertitudes dans la version finale de l'avis qui sera publiée plus tard dans le courant de l'année 2014.

UN MARCHÉ MONDIAL DU BPA ÉVALUÉ À PRÈS DE 4 MILLIONS DE TONNES

Le bisphénol A (BPA) est employé comme monomère dans la fabrication de plastique polycarbonate utilisé dans des articles tels que des bouteilles réutilisables ou des conteneurs de stockage, ainsi que dans le revêtement en résine époxyde de certaines boîtes de conserves alimentaires et canettes. Son marché mondial est estimé à quelque 4 millions de tonnes produites par an. L'exposition à de telles substances chimiques ne peut pas toujours être évitée étant donné que certaines d'entre elles se retrouvent dans les aliments à la suite d'un transfert depuis des matériaux en contact avec les aliments. En mars 2012, le groupe scientifique de l'Efsa sur les matériaux en contact avec les aliments, les enzymes, les arômes et les auxiliaires technologiques (groupe CEF), a décidé de procéder à une réévaluation complète des risques pour la santé liés à l'exposition au BPA, par l'intermédiaire de sources alimentaires et de sources non-alimentaires (papier thermique ou poussières).