Légumes : le printemps s’annonce difficile

Le printemps « s’annonce sous les plus mauvais auspices » pour les légumes, indiquent Jeunes Agriculteurs et la Fdsea du Finistère. Une impression partagée dans d’autres régions et au sein de la FNPLégumes. L’hiver a été marqué par des pics de surproduction de choux-fleurs dans l’Ouest et un marasme sur le marché de la salade dans le Sud-Ouest. « Depuis des semaines les producteurs tirent la sonnette d’alarme », soulignent les deux organisations, mais aucune proposition concrète des pouvoirs publics n’a été faite pour rétablir les mécanismes de gestion des marchés, alors que les légumes de printemps arrivent : artichauts, pomme de terre primeur, brocoli.