Légumes secs : bilan 2024 contrasté pour Euralis, mais la dynamique est lancée

La filière légumes secs d’Euralis, créée il y a deux ans avec Bonduelle (OP Protéines Végétales, la seule à ce jour opérant en France) dresse un bilan contrasté mais relativement satisfaisant au global, dans un communiqué le 12 décembre. La récolte de toutes les variétés (pois chiche, lentilles, haricot sec) est terminée et le volume avoisine, au global, 1 800 tonnes. Sur le pois chiche, la campagne a été très satisfaisante, avec des rendements excellents. « On commence à rentrer en maîtrise technique et agronomique de production », précise Cédric Brana, responsable de l’OP Fruits et Légumes du Pôle Agricole d’Euralis. En revanche, pour les haricots secs et les lentilles, le bilan est un peu plus mitigé. En cause : de mauvaises conditions météorologiques : « Nous avons été dans l’obligation d’abandonner des hectares. Les pluies à répétition – on n’a pas eu plus de trois jours d’affilé sans averses au moment de la récolte – ont eu des effets négatifs sur la qualité des productions avec, pour les haricots secs en particulier, un pourrissement du grain dans les gousses », poursuit-il. La dynamique est néanmoins lancée : les plans de production ont augmenté de 41 % par rapport à l’an dernier (1 274 ha en 2024 contre 900 en 2023) et le nombre de producteurs est passé de 118 à 142 (43 en pois chiches, 41 en lentilles et 58 en haricots secs) repartis sur l’ensemble du territoire coopératif (Nord Aquitaine, Sud Aquitaine et Occitanie).