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Sur les trois dernières années, la croissance des 2 Vaches (Stonyfield, Danone) a atteint 19 % en moyenne en valeur, sur un marché dont la croissance se tassait (+ 15 % en 2011, + 10 % en 2012, + 3 % en 2013). La marque atteint désormais presque 20 % de part de marché, six après son lancement, et progresse très largement au détriment des MDD, tandis que Vrai, le leader du segment, reste stable à 27,5 % de part de marché. Les ventes consommateurs devraient atteindre 20 millions d’euros sur 2013, auxquels il faut ajouter 5 millions d’euros en hors domicile (ventes sortie usine non communiquées). La jeune marque continue son programme pour inciter des éleveurs normands à se convertir au bio. 14 producteurs ont déjà entamé la démarche, dont 11 produisent du lait bio (3 sont encore en conversion), et trois nouvelles conversions devraient commencer l’an prochain. « 60 % de nos besoins sont couverts par cet approvisionnement en direct, mais du fait de notre forte croissance, nous avons du mal à rapprocher les deux courbes, commente Daniel Tirat, directeur général. Quant à la rentabilité de l’activité, « nous ne coûtons plus d’argent à notre actionnaire depuis deux ans, mais il nous faudra encore quatre ou cinq ans pour arriver au niveau du conventionnel », estime le dirigeant.
« Il faudra à peu près dix ans pour installer le modèle économique et c’est le délai habituel pour les modèles alternatifs », commente-t-il.