Les abattages d'ovins en recul en juillet

En juillet 2015, les abattages d'ovins reculent, notamment en agneaux (-6 % en têtes et - 5,7 % en poids, traduisant un alourdissement des carcasses), selon une note d'Agreste le 28 août. Le cours moyen de l'agneau reste « nettement inférieur à celui de 2014 » mais il « semble entamer sa hausse saisonnière », poursuit la note. Au premier semestre 2015, la production ovine est quasiment stable en têtes (-0,4 %) et recule plus sensiblement en poids (-0,7 %) par rapport à 2014. La consommation de viande ovine est en repli de près de 5 %. Les importations de viande ovine continuent à reculer (-7 %).