Allemagne Les confiseurs allemands inquiets devant la flambée des prix

La flambée des prix du sucre, du blé, des huiles alimentaires, amandes et noisettes, matières de base de l’industrie des sucreries et confiserie, met en danger l’ensemble du secteur, estime dans un communiqué du 2 mars, le président du Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI). Il déplore notamment la hausse du prix du sucre, alors que la récolte de betteraves à sucre a atteint un record. Son président Dietmar Kendziur (Ferrero Allemagne), appelle l'Europe à assouplir ou supprimer plus rapidement son système de quotas, car « le sucre pour l'alimentation manque en Europe car le système de quotas européens pour le marché du sucre alimentaire réduit artificiellement la production et a fait ainsi monter les prix » jusqu'à 50% l'automne dernier selon le BDSI. « Les entreprises ne peuvent pas répercuter entièrement et que de façon retardée la hausse des matières premières sur leurs prix en raison de la forte concurrence dans le commerce alimentaire », ajoute la fédération. « Cela entraîne une érosion des revenus, qui touche particulièrement les petits et moyens producteurs de sucreries et met parfois leur survie en question ».