La Coopérative agricole des Fermiers de Loué (Cafel) a tenu son assemblée annuelle le 28 mai. A cette occasion, elle a renforcé son partenariat avec Sodexo et fait le point sur les autres accords avec des industriels qui participent au rayonnement des produits Loué.
L'assemblée annuelle de la Coopérative agricole des Fermiers de Loué (Cafel) s'est tenue le 28 mai devant un parterre nombreux, « réunissant quelque 1 500 personnes, dont 1 080 représentant les éleveurs », selon Yves de la Fouchardière, le directeur. Le thème fort de cette année portait sur la restauration collective, avec la présence notamment de France Sambucy, directrice des achats chez Sodexo. Déjà liés par contrat avec le spécialiste de la restauration hors foyer depuis 2012, les Fermiers de Loué ont signé une nouvelle convention avec les restaurants du groupe qui utilisent les poulet de Loué (17 % des volumes commercialisés). « L'objectif est de donner plus de visibilité à nos produits et donc de mieux les valoriser, explique Yves de la Fouchardière. Les consommateurs apprécient nos produits, autant qu'ils sachent qu'ils mangent du Poulet de Loué dans les restaurants Sodexo ». Un poulet de Loué que les amateurs de tennis ont également trouvé à Roland-Garros pendant la quinzaine des internationaux de France dans les restaurants gérés par Sogeres, filiale de Sodexo.
En 2014, la coopérative des Fermiers de Loué a enregistré une hausse de 3,82 % de ses ventes de poulet label, soit un volume de 23,2 millions d'unités. « Un très bon chiffre » aux dires même du directeur, au regard des difficultés que traverse la filière. Idem dans l'œuf, « un marché sinistré », où le groupe affiche une hausse des volumes de 5,8 %, sur les œufs bio et label (319 millions d'unités produites en 2014), « une activité à l'équilibre », indique sans plus de précision Yves de la Fouchardière. Pour étendre encore son rayonnement et comme il l'avait déjà fait avec les Cocottes de la biscuiterie Saint-Michel, Loué s'est rapproché de la société alsacienne Heimburger qui utilise des œufs (7 au kilo) pour la fabrication de ses pâtes. « L'alliance de deux IGP éloignées » qui plait au responsable. Les poulets de Loué sont également utilisés par Bahier, le charcutier industriel de Sceaux-sur-Huisne, pour la confection de rillettes de poulet, récompensées d'une médaille d'or lors du dernier concours des rillettes de Mamers dans la catégorie rillettes créatives. Ces produits, aux couleurs de Loué, sont disponibles en GMS (Carrefour et Auchan notamment) depuis le mois d'avril. Quant au restaurant Poulet Purée, qui a ouvert ses portes à l'automne dernier, sous l'enseigne PP à Boulogne-Billancourt, « il devrait atteindre son rythme de croisière en septembre ou octobre prochain », indique Yves de la Fouchardière. Les responsables réfléchissent à l'ouverture d'autres emplacements, plutôt du type kiosques, pour une restauration rapide et/ou à emporter.
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La Coopérative a investi 10 millions d'euros en 2014 chez les éleveurs, dont 85 jeunes ont rejoint les rangs des Fermiers de Loué (un nombre supérieur aux départs en retraite). « Des investissements consacrés aux outils de production et à la construction, notamment, d'une trentaine de bâtiments supplémentaires », précise encore le directeur, qui compte maintenir ce rythme d'investissements en 2015. La coopérative a par ailleurs rappelé qu'un investissement de 15 millions d'euros sur 3 ans était prévu dans le centre d'abattage, le Cavol. Cet abattoir exclusivement dédié aux volailles de Loué est la propriété du groupe LDC qui assurera donc le financement de cet investissement pour la filière. Rappelons que la Cafel est actionnaire à hauteur de 10 % du groupe de volaille.