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Le choix de la coopérative vendéenne d’investir dans des PME locales s’est révélé payant durant l’exercice 2019/2020 secoué par la crise sanitaire. Si la Cavac n’a pas réalisé de nouveaux achats durant l’année, elle a par contre investi 13 millions d’euros pour doubler la capacité de production de sa filiale Biofournil.
Alors qu’elle avait racheté trois entreprises dans son secteur en 2018 et 2019, la Cavac n’a pas renouvelé les acquisitions en 2020. « Nous sommes toujours en veille, mais il y a de moins en moins d’opportunités correspondant à nos critères. C’est-à-dire des entreprises situées sur notre territoire, à taille humaine et dont les activités sont dans le prolongement des productions de nos agriculteurs », a révélé Jérome Cailleau, le président du conseil d’administration, lors du point presse suivant l’assemblée générale de la coopérative vendéenne le 19 février. Durant la crise sanitaire, « la stratégie de diversification, de développement de la bio et d’investissement dans des PME mise en place par la Cavac a porté ses fruits » s’est quant à lui félicité Jacques Bourgeais, le directeur général. Ce sont notamment les produits transformés sous packaging à longue conservation, tels que le surgelé, les conserves et bocaux ou encore les produits sous atmosphère modifiée qui ont pu tirer leur épingle du jeu. Les circuits de distribution en magasins spécialisés, principalement bio, ont également enregistré de belles performances. « Notre conserverie Olvac surfe sur la mode des légumes secs », ajoute le directeur général
Les activités agroalimentaires participent largement au résultat
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Sur l’exercice 2019/2020, les filiales de la coopérative ont pesé pour 27,6 % du 1,02 milliard d’euros de chiffre d’affaires et pour la moitié des 7,5 millions d’euros de résultat réalisés par la Cavac. Les 6 filiales agroalimentaires comprennent Biofournil, Bioporc, Olvac, ainsi que la biscuiterie Les P’tits amoureux et la crêperie Catel Ro acquises en 2018, et Atlantique Alimentaire en 2019. « Toutes filières agroalimentaires confondues, le chiffre d’affaires est en hausse de 3,1 % sur l’exercice », a précisé Jacques Bourgeais. Bien que la coopérative n’ai pas acquis de nouvelle PME en 2020, elle n’est pas pour autant restée inactive sur le volet agroalimentaire. La Cavac a investi 13 millions d’euros pour doubler la capacité de production et améliorer la qualité de la filiale Biofournil. « Cet investissement était nécessaire car nous ne pouvions plus répondre à la demande. Une partie de l’activité était sous-traitée », précise Jérome Cailleau. Autre nouveauté pour 2021 : Atlantique Alimentaire, spécialiste du surgelé, va lancer une gamme de légumes pré-cuits.
Si les activités agroalimentaires ont su trouver leur équilibre lors de la crise sanitaire, le bilan est plus contrasté pour Coopcorico, le site de vente alimentaire en ligne dédié à la viande et à l’épicerie, lancé en février dernier par la Cavac. « Nous avons eu un important développement des volumes au moment du confinement mais le soufflé est un peu retombé », a commenté Jacques Bourgeais. Le site a enregistré une hausse de 40 % du chiffre d'affaires sur l’exercice 2019/2020. D’une manière générale, le dirigeant relève « une activité éminemment compliquée à rentabiliser » et un « dernier kilomètre qui coûte très cher ».