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Les Français mangent bien : surtout du lait, du fromage et de la viande. Ils boivent « bien » aussi. Mais les prix des denrées restent chers : 10 % de plus que la moyenne européenne, selon l'INSEE qui a publié le 24 novembre une note sur la consommation des Français.
Un Français consomme un tiers de plus de lait et fromage qu'un Européen et 15 % de plus de viande. Il achète 2,5 fois plus de poisson qu'un Allemand, mais 2 fois moins qu'un Espagnol. « La consommation de poissons, lait, fromage et œufs et aussi de viande est particulièrement élevée dans notre pays », annonce l'INSEE le 25 novembre. Par contre, fruits, légumes, pommes de terre, pain et céréales sont des aliments consommés dans la moyenne par rapport aux autres pays européens. « Les pratiques alimentaires sont très variables d'un pays à l'autre », note l'INSEE. En France, pour l'alimentation et les boissons non alcoolisées, le volume de consommation par habitant est supérieur de 16 % par rapport à la moyenne européenne (hors consommations dans les restaurants, café, pubs et salon de thé). Les Français sont aussi les grands champions, avec les Belges, de la consommation par habitant d'alcool : soit un quart au-dessus de la moyenne de l'Union européenne, derrière l'Allemagne et loin devant l'Italie et l'Espagne. « Ces disparités de volume consommé ne doivent pas être interprétées en termes de quantité d'alcool. En effet, le volume reflète également des différences de niveau de gamme de produits achetés », commente l'institut de sondage. Et ces chiffres ne comprennent pas la consommation dans les restaurants, cafés, pubs et salon de thé.
Des prix élevés
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Les prix de la viande, des fruits, des légumes et des pommes de terre sont particulièrement élevés en France : + 20% par rapport à la moyenne européenne, annonce l'INSEE le 25 novembre. Les prix des poissons et autres produits de la mer se situent 10% au-dessus de la moyenne de l'Union européenne tandis que les prix du pain et des céréales sont de 5% supérieurs. Globalement, les prix alimentaires français se situent 10 % au-dessus de la moyenne européenne. En revanche, lait, fromages, œufs, matières grasses ainsi que sucre, miel, confiture et chocolat sont moins chers en France que dans l'Union européenne.
Par contre, les prix des boissons alcoolisées sont assez bas : 12 % de moins que dans l'UE. Dans les restaurants et cafés, les prix sont également de 7 % inférieurs à la moyenne européenne.