TVA Les industriels de la boulangerie refusent la TVA à 7% pour les sandwichs

La Fédération des entreprises de boulangerie et pâtisserie françaises (FEBPF), qui représente les industries du secteur et les réseaux de terminaux de cuisson, refuse que la TVA sur les sandwichs passe à 7%. Le gouvernement a précisé son projet de relèvement de la TVA de 5,5 % à 7 % et estimé qu’il devait s’appliquer également aux sandwiches du commerce, ainsi qu’à la restauration collective et pas à la seule restauration commerciale. La restauration, pour plaider sa cause, revendique une assiette la plus large possible pour éviter les distorsions de concurrence. La boulangerie estime, pour sa part, que les sandwiches sont consommés par la population les plus modestes et que le secteur souffre de la hausse des matières premières.