Volailles Les organisations de production du privé se fédèrent

HUIT entreprises, parmi lesquelles deux poids lourds du secteur avicole, Glon-Sanders et le pôle amont de LDC, ont annoncé, le 13 mars, la création de l'Association des organisations de production de volailles (AOPV). La structure « destinée à être l'interlocuteur des autorités nationales et européennes » ne revendique pas moins de 60% des volumes de la production française de volailles de chair (standard et certifié).

Les organisations de production – à ne pas confondre avec les organisations de producteurs – sont les entreprises qui planifient et financent la production de volailles, chez des éleveurs en contrats d'intégration. «Il y a parfois un amalgame avec les fabricants d'aliments ou les groupements de producteurs dont les organisations de production sont historiquement souvent les émanations», explique Olivier Sionneau, responsable du pôle amont de LDC.

Le métier de l'organisation de production était jusqu'ici représenté par Coop de France Aviculture pour les coopératives, et le Synalaf pour les filières Label Rouge. L'AOPV vient combler un vide de représentation dont étaient sujets les opérateurs privés. L'association sera néanmoins ouverte à tous types d'entreprises. Le groupe coopératif Ciab fait par exemple partie de l'AOPV par l'intermédiaire de sa filiale, l'organisation de production Cap élevage.

En 2003, la création de l'Association nationale des organisations de production avicole (Anopa) avait été une première tentative de fédérer coopératives et privés de ce secteur. Elle a été rapidement concurrencée dans le secteur coopératif par Coop de France créée en 2006, et Coop de France Aviculture en 2007, jusqu'à sa mise en sommeil progressive à la fin des années 2000.

L'idée de créer l'AOPV a germé à la suite des débats portant sur la création d'une base de données pour la filière volailles, qui a abouti en 2012 à la création de l'association BD Volailles animée par Coop de France et la CFA, explique Olivier Sionneau, vice-président de l'association. « Nous étions contre la création d'une base nationale mais nous sommes rentrés dans ce débat de manière divisée. »

« Ça clarifie les choses », commente Luc Desbuquois, président de Coop de France Aviculture, qui accueille favorablement cette nouvelle structure. « Cela permettra peut-être de fédérer plus d'organisations et de peser plus fortement dans les ministères. J'espère qu'il y aura des synergies entre nos deux structures. C'est peut-être aussi l'occasion de relancer l'Anopa. »