Les produits végans souvent plus chers que leurs équivalents carnés selon la DGCCRF

Dans une enquête publiée le 27 janvier, la DGCCRF constate que le prix des produits végans imitant des produits carnés « est parfois deux à quatre fois plus élevé que celui de leurs équivalents d’origine animale ». Première explication : « Les produits vegans comportent généralement des ingrédients onéreux (noix de cajou, amandes, etc.). » Autres causes possibles du surcoût : ces produits sont souvent bio et, « pour approcher le goût ou la texture des produits "traditionnels", ils sont très transformés et ont fait l’objet de recherches qu’il faut financer. » La DGCCRF souligne que « la marge brute des professionnels sur les produits vegans semble sur la base de ces constatations plus importante que pour des produits "traditionnels". » Les Fraudes constatent également que ces produits « cultivent souvent l’ambiguïté » et présentent parfois des dénominations qui « peuvent tromper le consommateur » (lait de chanvre, filet végétal façon canard, filet de saumon végétal, etc.). Cette enquête – qui « n’avait pas une vocation répressive » – a porté sur 374 établissements, principalement des distributeurs. Elle a essentiellement débouché sur des « suites pédagogiques », explique la DGCCRF.