Volailles Les volailles labellisées tirent leur épingle du jeu

«Depuis 2006, la production de volailles Label rouge est stable », a expliqué Bernard Tauzia, président de la Commission économique et communication du Syndicat national des labels avicoles (Synalaf) de France le 26 septembre. L’assemblée générale du Synalaf, qui se tenait à Paris, était l’occasion de rappeler que la filière avicole (Label Rouge, Agriculture biologique) sous label « résiste bien à la crise ». Selon l’Itavi (institut technique de l’aviculture), les abattages n’ont pas diminué entre 2010 et 2011. « 53% des abattages de poulets sont en standard. 15% en label rouge et 1% en bio en 2011 », rappelle Bernard Tauzia en comparant avec les résultats proches de 2010. Selon Eric Cachan, président du Synalaf, « les filières biologiques connaissent une vraie dynamique avec +10% en chair et +17% en œufs bio en 2011 ». Par ailleurs, contrairement aux autres filières agricoles, celles des volailles Label rouge et bio attirent plus de jeunes. « L’âge moyen des éleveurs est de 46 ans, alors que la moyenne agricole est de 52 ans ». L’inquiétude quant au renouvellement des générations existe, mais elle est moins marquée que dans d’autres filières agricoles. Par ailleurs, « ces filières de qualité seront soutenues par Stéphane Le Foll à Bruxelles », assure le cabinet du ministre de l’Agriculture. Concernant la Pac, « dans le second pilier, la France ne fait pas le choix d’aides particulières pour les productions alternatives de qualité ou laisse cela comme priorité éventuelle aux régions. D’où peu de retours, contrairement à d’autres États membres… », rappelle Eric Cachan. En outre, pour éviter une industrialisation des productions de qualité, il rappelle la nécessité de « maintenir des réglementations fondamentales » précises. Concernant la loi d’avenir agricole, le cabinet du ministre de l’Agriculture a répondu favorablement à la demande du Synalaf qui souhaite être associé à la réflexion qui précèdera sa mise en place.