Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre a annoncé le 12 février l'acquisition de l’usine d’Alltech en Serbie, spécialisée dans la production d’extraits de levure. « Sur le marché des extraits de levure et de leurs dérivés, Lesaffre est reconnue comme un partenaire de confiance et un spécialiste des solutions sur mesure, explique Antoine Baule, directeur général du groupe. Cette acquisition va renforcer notre présence sur ce marché ». Cette usine rebaptisée Biospringer RS "continuera à produire de la levure de boulangerie pour le marché serbe ainsi que des extraits de levure pour le secteur agroalimentaire et celui de la nutrition animale", précise le communiqué. Lesaffre (2 Mrd€ de chiffre d’affaires) ne précise pas le montant de l'opération.
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