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Au mois de décembre, l’industrie alimentaire a connu une activité en croissance modérée, marquée par un certain redressement dans l’industrie des viandes.
L’activité des industries alimentaires s’est légèrement accrue en décembre, indique la dernière note de conjoncture de la Banque de France. Le flux de commandes nouvelles a peu varié. Les carnets sont toujours au-dessus de la normale. Les stocks de produits finis demeurent proches du niveau souhaité. Une augmentation de la production est prévue à court terme.
Industrie des viandes
L’activité s’est redressée dans ce secteur en décembre. Les carnets demeurent bien garnis. Les stocks de produits finis sont jugés adaptés aux besoins. Une progression de l’activité est attendue dans les prochaines semaines.
Industrie laitière
La production est restée stable en décembre. Les carnets sont estimés bien pourvus. Les stocks de produits finis sont toujours jugés insuffisants. Une augmentation des volumes produits est envisagée dans le mois à venir.
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Industrie des boissons
L’activité n’a pas varié par rapport au mois de novembre. Les carnets de commande se sont réduits mais restent correctement garnis. Les stocks de produits finis demeurent jugés excédentaires. Un net accroissement des volumes produits est prévu pour les prochains mois.
Industries alimentaires diverses
La production a légèrement progressé au mois de décembre. Les carnets de commandes sont toujours considérés comme satisfaisants. Les stocks de produits finis sont proches du niveau désiré. La croissance de l’activité devrait un peu s’accélérer dans les prochains mois.