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L’obésité, qui a atteint les proportions d’une pandémie, appelle à une refonte complète de nos politiques agricoles car elles encouragent une surproduction d’aliments gras et sucrés, selon les experts du dixième Congrès international sur l’obésité, qui s’est tenu du 3 au 8 septembre à Sydney.
« Cette pandémie d’obésité insidieuse et rampante se propage dorénavant dans le monde entier », a lancé Paul Zimmet, professeur à l’Université Monash d’Australie, en ouvrant le congrès qui accueillait environ 370 intervenants de huit pays, dont les Etats-Unis, le Japon, le Canada…
L’Occident a été touché en premier mais « les pays en développement adoptent dorénavant» les pratiques qui conduisent à l’obésité (nourriture grasse et sucrée), a averti l’expert devant 2000 délégués.
Pour lutter contre le problème, c’est l’ensemble de nos politiques agricoles qu’il faut repenser, a estimé le 4 septembre Philip James, président de l’Equipe internationale de lutte contre l’obésité et ancien conseiller du Premier ministre britannique Tony Blair.
Un milliard de personnes souffrent d’excès de poids
« Nous nous sommes concentrés sur l’utilisation de l’argent des contribuables pour surprotéger tous ces éléments de la chaîne alimentaire qui provoquent aujourd’hui l’épidémie d’obésité… La surproduction d’huile, de graisse et de sucre, largement due aux subventions publiques visant à protéger les revenus agricoles, contribue depuis des décennies à la crise sanitaire que nous connaissons aujourd’hui », a déclaré l’expert.
Un milliard d’habitants sont victimes d’excès pondéral alors que 800 millions de personnes ne mangent pas à leur faim, a récemment indiqué l’Organisation mondiale de la santé (OMS).
La conférence a traité de l’obésité comme de la clef de voûte de toutes les priorités sanitaires car il s’agit « de la plus importante source de maladies chroniques dans le monde », a indiqué Ian Caterson, professeur à l’Université de Sydney, qui co-présidait l’événement.