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Loc Maria Biscuits, qui vient de s'installer dans son nouveau siège à Lanvallay, ambitionne de devenir leader du biscuit premium breton. Une nouvelle usine de fabrication des crêpes dentelles sera livrée courant janvier 2016 sur le même site que le siège, afin de doubler la production en 2020.
Depuis mi-octobre, Loc Maria Biscuits et ses 40 collaborateurs ont déménagé dans le nouveau siège à Lanvallay près de Dinan. Dessiné par l'architecte Arno Gambier, le bâtiment de 1 450 m2 abrite les bureaux des fonctions supports. Le groupe, filiale de la holding alapagos (1 5 de chiffre d'affaires consolidé, 5 collaborateurs) a investi 25 M€ dans ce nouveau site, qui comprend également une nouvelle usine de production.
Ce bâtiment de 10 000 m2 doit permettre à l'entreprise de répondre à la croissance de production liée au développement à l'export. Opérationnel en janvier, la nouvelle usine permettra de doubler la capacité de production des crêpes dentelles. De 3 500 tonnes par an dans l'usine historique de Taden, au nord de Dinan, soit 800 millions de biscuits, la production passera à 7 000 tonnes par an. « Nous devons être en mesure de doubler notre production d'ici 2020 tout en passant à un fonctionnement cinq jours sur sept, contre sept jours sur sept, 24 heures sur 24 actuellement », indique ér me acquard, directeur général et fils de Christian acquard, fondateur et président du groupe Loc Maria Biscuits.
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Une réduction du temps de production qui améliorera aussi les conditions de travail des collaborateurs. 100 salariés de Taden seront ainsi mutés sur le site de Lanvallay, qui doit monter en puissance dans le courant de l'année. Le site sera complété par une plateforme logistique de 4 000 m2 , activité jusqu'alors externalisée, qui emploiera huit collaborateurs, dont trois en création de postes. A Taden, l'usine de Gavottes construite en 1 6 sera alors dédiée au marché de l'épicerie fine et des produits alimentaires intermédiaires, avec une boutique usine attenante. « Nous y développerons les petites séries pour Hédiard, Fauchon, ou les brisures de crêpes dentelles pour les artisans et les restaurateurs », précise Aurélie Tacquard, directrice du développement. Ce marché représente 25 % de l'activité de l'entreprise, dont 15 % pour la et les épiceries fines et 1 % pour les A . rente salariés restent affectés au site de Taden.
ET TOUJOURS DES PROJETS À L'EXPORT
Propriétaire des marques Gavottes et Traou Mad, Loc Maria Biscuits devrait réaliser 67 M€ de chiffre d'affaires en 2015, avec 385 salariés répartis au sein de six sites de production. Les ambitions du groupe ? Mettre les bouchées doubles sur l'innovation gr ce à ces nouveaux outils de travail design et modernes afin de se positionner sur de nombreux marchés. Distribué en GMS, Loc Maria Biscuits réalise 25 % de son chiffre d'affaires grâce aux marques de distributeurs. 130 références y sont présentes, aussi bien en sucré qu'en salé. 25 % du chiffre d'affaires sont actuellement réalisés à l'export dans 50 pays. « Notre objectif est de parvenir à 50 % de notre chiffre d'affaires à l'export en 2020 », complète Jérôme Tacquard. C'est dans ce but qu'un bureau commercial a ouvert aux Etats-Unis, à Philadelphie en septembre dernier (Agra Alimentation du 24 septembre 2015). Et « nous avons pour projet de nous développer en priorité en Australie et en Nouvelle-Zélande, des pays où nous cherchons des distributeurs. Un bureau commercial sera implanté en sie dès le premier semestre 2016 », précise-t-il.