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LSDH lance des investissements importants sur 2014/2015. Une ligne d'embouteillage (bouteilles sans opercule) va être installée à Sarre Union (67) chez Jus de Fruits d'Alsace (20 millions d'euros). Les sites de Saint Denis de l'Hotel (45) et de Varennes-sur-Fouzon (36) se voient injecter respectivement 15 et 10 millions d'euros pour diversifier les productions. « Nous développons les laits végétalisés, les partenariats sur du lait local avec les distributeurs, les emballages… Notre stratégie est de développer des produits premium, pas de faire des prix sur des grandes séries », détaille Emmanuel Vasseneix, patron du groupe. LSDH, qui annonce un chiffre d'affaires de 750 millions d'euros pour 2013, emploie 1 000 personnes, auxquelles il faut ajouter les 80 millions d'euros et 500 personnes de Crudettes, repris fin 2013. « Avec le snacking, la salade, nous construisons de nouveaux marchés et des nouvelles relations. Sur la logistique par exemple, la combinaison de la salade, qui est volumineuse et légère, avec des boissons, qui sont des pondéreux, est intéressante », indique Emmanuel Vasseneix. À l'export (15 % des ventes), la stratégie de différenciation est la même.
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« Nous fabriquons 80 % des laits d'amande et de noisettes vendus au Royaume-Uni », détaille Emmanuel Vasseneix, qui se félicite aussi du développement des affaires en Chine. Comme nous l'annoncions le 17 avril, LSDH a noué un partenariat en Chine, qui va lui permettre d'écouler 25 % de ses volumes de lait. En termes de valorisation, ce débouché pèsera 30 % de ses ventes de lait (qui représentent un quart de l'activité du groupe).