Conjoncture Marchés « plus lourds » pour la plupart des fruits et légumes

«Marchés s’alourdissant pour la plupart des fruits et des légumes, excepté en tomate et concombre », a relevé le service économique d’Interfel, l’interprofession des fruits et légumes frais, dans Fel Actualités, sa note de conjoncture hebdomadaire, commentant la semaine du 19 au 25 juillet.

Alors que l’offre se développe en fruits d’été, le ralentissement de la demande constaté par les professionnels depuis le 14 juillet se poursuit. Telle est la note générale.

Ainsi, pour la pêche-nectarine, le ralentissement observé après le 14 juillet s’est accentué, « entraînant des resserres en stations et des baisses de cours expédition significatives ». Pour l’abricot, les récoltes de bergeron « ont battu son plein mais le commerce s’est ralenti ». Néanmoins un regain d’activité a été enregistré en fin de semaine en Rhône-Alpes, pour l’exportation, à destination de l’Allemagne, de l’Autriche et de l’Italie. Pour la prune, le marché « ne s’est pas encore réellement activé », la demande étant plus orientée vers les autres fruits d’été.

En revanche pour le melon, l’offre française, plus modérée, se déplace : les origines du Sud-Est cèdent la place aux productions du Centre-Ouest.

Concernant les légumes, la même tendance est observée : marché « alourdi » de la courgette en raison d’une demande « insuffisante », météo défavorable à la demande d’artichaut, la météo n’a pas été favorable pour dynamiser la demande, et surtout « demande peu intéressée » pour le chou-fleur, produit en « crise conjoncturelle » pendant sept jours à la date du 28 juillet (prix « anormalement bas » pendant cinq jours consécutifs, inférieurs de 25% à la moyenne quinquennale sur la même période de l’année). Or au 26 juillet, le prix relevé a été inférieur de 34% à la moyenne quinquennale, a rapporté Interfel. Cette fois, c’est la température trop chaude qui a freiné les achats des consommateurs.

En revanche, en tomate, les flux de ventes se sont activés en fin de semaine du 19, « permettant au marché de rester porteur ». La demande a absorbé les tonnages en hausse apportés sur le marché à un rythme « de pleine campagne (7 450 tonnes au départ de la Bretagne en semaine 29, contre 6 900 la semaine précédente).

En concombre, de nombreux engagements ont été enregistrés et le marché, « fluide », devrait « rester bien orienté » à l’échelon européen.