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Monfort Viandes s’étoffe avec des activités d’abattage. L’entreprise dirigée par Pascal Collet a en effet annoncé la reprise de Jean Chapin (abattage de bœuf et veau), constituant ainsi un groupe qui réalise environ 80 millions d’euros (M€) de chiffre d’affaires pour un tonnage de 15 000 tonnes. Cette opération marque une nouvelle étape dans la vie de la PME. Elle a déjà connu une croissance soutenue depuis sa reprise par Pascal Collet il y a une dizaine d’années avec 23 M€ de chiffre d’affaires contre 9 M€ à l’époque (effectif : 58 personnes). Mais avec Jean Chapin, Pascal Collet reprend une entreprise de taille plus importante, avec un chiffre d’affaires de 58 M€ et 160 personnes. Interrogé à ce sujet, il ne nous a donné aucune information sur le montage financier de l’opération.
Concernant la stratégie qui va être mise en œuvre, Pascal Collet prévoit de spécialiser chacun des sites, et de développer la marque Chapin, parallèlement à Valtero (reprise à Bigard dans le cadre du rachat de Socopa). « Nous avons investi 10 M€ sur huit ans sur les Etablissements Monfort au Faouët (56) et nous intégrerons sur ce site l'ensemble des viandes piécées fraîches et surgelées de Chapin. Les volumes d'abattage et de désossage de Monfort seront transférés en totalité chez Chapin à proximité de Rennes (35). La charcuterie, la saucisserie et les viandes cuites resteront produites sur Rennes. Un projet de réorganisation des moyens de production de ce site sera étudié pour accompagner la croissance organique en profitant des surfaces libérées pour améliorer la productivité. Cette démarche passera par des investissements indispensables à la rationalisation de l'outil dans son ensemble », nous a indiqué Pascal Collet. Le groupe travaille avec l’ensemble des circuits de distribution (GMS frais, RHD frais et surgelé) et entend devenir un « acteur majeur dans son métier ».