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Cette année, les glaces suisses Mövenpick connaissent plusieurs bouleversements. La marque modifie son logo, ses packagings, et lance des nouveautés. Son organisation se transforme également, puisqu’elle est maintenant gérée par une structure unique : Mövenpick France.
En 2009, Mövenpick veut moderniser son image. La marque de glaces, qui arbore désormais un nouveau logo, modifie ses packagings et lance plusieurs nouveautés : les glaces Cognac, Ricotta Pink Pepper, Almond et Vanille, ainsi que des sorbets rhubarbe et morceaux de fraises. La marque suisse souhaite ainsi accentuer son image haut de gamme. « Nous développons une approche haute couture de la glace », résume Isabelle Garric, directrice de Mövenpick France, qui continue à se concentrer sur la RHF, un marché qui a connu une baisse de 4,4 % de son chiffre d’affaires global en 2008. « L’année dernière fut moins bonne que la précédente, notamment en comparaison avec le très bon mois d’avril 2007. Globalement, le marché de la RHF est beaucoup moins volatil que celui de la GMS. Nous avons eu la chance de ne pas subir la crise économique, qui s’est déclenchée après la saison des glaces. Elle va accentuer la bipolarisation du marché entre les produits haut de gamme et les produits économiques », précise Isabelle Garric. Concernant la GMS, la directrice de Mövenpick France confie que la présence de Mövenpick y est « très faible » mais que le potentiel de ce marché est important pour la marque. « En GMS, nous faisons du géomarketing : nous nous développons de manière contrôlée et sélective tout en étant orientés vers la croissance. Pour l’instant, nous sommes présents uniquement chez Monoprix, une enseigne qui correspond à l’image de notre marque », souligne-t-elle.
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Une nouvelle structure
Mövenpick France est une structure nouvelle, créée cette année, alors qu’auparavant la marque était gérée par l’allemand Schoëller (que Nestlé a repris en mars 2002) pour la RHF et par Nestlé pour la GMS. « Notre communication sera maintenant plus efficace en France, qui est notre deuxième marché après la Suisse », affirme Isabelle Garric. Les glaces Mövenpick, qui appartiennent à Nestlé depuis avril 2003, sont présentes dans 36 pays et sont fabriquées principalement à Bursins, en Suisse.