Newrest, premier acteur mondial indépendant du catering aérien, renforce ses positions en Amérique du Sud. Déjà implanté en Colombie dans le secteur du catering aérien depuis 2016, le groupe a annoncé le 9 juillet une prise de participation dans la société ServiHoteles, lui faisant prendre position dans le secteur de la restauration collective. Avec un chiffre d’affaires de 20 M€, cette société familiale, qui restera dirigée par Daniel A. Laverde Bohorquez, est un acteur majeur de la restauration collective colombienne. Newrest précise qu’il "se fixe pour objectif de doubler le chiffre d’affaires d’ici 5 ans de l’activité restauration collective en Colombie", dont il ne donne pas le montant actuel. En 2017, le chiffre d’affaires géré du groupe s’est élevé à 1,8 Mrd€.
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