Fromage/Stratégie Onetik distributeur exclusif des fromages Solo Italia

Onetik, spécialiste des fromages pyrénéens basé à Macaye (64) est désormais le distributeur exclusif des fromages Solo Italia (groupe Andros) en France. « Solo Italia est avant tout un fabricant de desserts, rappelle Xavier Maurance, président d’Onetik. Confier la distribution de ses fromages à un professionnel de ce secteur en France avait du sens. Nous profitons pour notre part de la légitimité d’une gamme italienne premium, en phase avec le positionnement d’Onetik. Nous avions déjà trois appellations d’origine, avec Solo Italia, nous allons en distribuer cinq de plus. » Les fromages Solo Italia représentent un volume de 400 t/an et un chiffre d’affaires de 3 M EUR en France, soit un gain d’activité de 10 % pour Onetik. Le fromager pyrénéen, qui emploie 75 personnes et produit 2 800 t de fromages par an, prévoit de clore l’année 2010 sur un chiffre d’affaires de 30 M EUR. A la recherche de leviers de croissance, Onetik a récemment étendu son offre aux plats cuisinés (aligot, truffade, tartiflette sont fabriqués en sous-traitance par Carrier Restauration, dans l’Aveyron) et aux produits pour salade. Si cette diversification commence tout juste, Xavier Maurance estime qu’elle pourrait à terme peser 10 % de l’activité. Onetik réalise 70 % de son activité avec la GMS (70 % sous MDD, 30 % sous marque propre), 20 % à l’export (sous marque propre) et 15 % en RHF. Pour ce dernier segment, il avait notamment développé une offre à base de mozarelle sous la marque Toscadona, qui va céder la place à Solo Italia, qui n’était présent qu’en GMS.